L’eccellenza millenaria del vino siciliano, frutto di un terroir unico al mondo e di una sapienza tramandata di generazione in generazione, si prepara a incontrare le tecnologie di ultima generazione. Se fino a qualche anno fa la classica visita in cantina si limitava a una suggestiva, seppur canonica, passeggiata tra le botti di rovere seguita dal tradizionale calice finale in compagnia dell’enologo, oggi l’enoturismo in Sicilia sta affrontando una vera e propria rivoluzione in chiave 4.0. L’obiettivo delle aziende vitivinicole più all’avanguardia è chiaro e ambizioso: rendere la degustazione un’esperienza totalmente immersiva, ludica ed educativa, capace di raccontare con forza visiva la fatica, la passione e la storia che si celano dietro ogni singola goccia di vino. Diverse realtà di spicco, in particolar modo nei territori altamente vocati dell’Etna, dove la viticoltura eroica sfida le pendenze del vulcano, e nel trapanese, storica patria dei vini liquorosi e del Marsala, stanno…
