Il dolce per le feste Ingredienti per 6 persone150 g biscotti tipo “digestive”75 g burro300 g cioccolato3 uova a temperatura ambiente1 aranciamirtilli e frutti di bosco q.b. Procedimento Iniziate tritando i biscotti in un mixer fino a ridurli in polvere. Trasferiteli in una ciotola e unite il burro fuso. Mescolate bene e tenete da parte.Prendete un vassoio, ricopritelo con un foglio di carta forno e posizionate sopra quattro coppapasta del diametro di circa 7 cm e alti circa 6 cm. Adagiate all’interno dei coppapasta alcune cucchiaiate di biscotti tritati e pressate bene con l’aiuto di un cucchiaio. Procedete così per tutte e 6 le monoporzioni. Trasferite le basi in frigo per 30 minuti.Nel frattempo, preparate la mousse al cioccolato. Spremete il succo dell’arancia, ricavatene la scorza e mettete da parte.Tritate il cioccolato grossolanamente, mettetelo in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria per pochi minuti.Togliete il cioccolato dal fuoco, unite…
Tradizione in cucina Ingredienti per 4 persone1 kg tenerumi circa 2 mazzetti350 g spaghetti500 g cozze cotte scoppiate3 pomodori ramati maturi oppure pelati3 spicchi…
Arte e tradizione in cucina Ingredienti per circa 24 frutti500 farina di mandorle400 zucchero a velo60 g glucosio1 fialetta aroma mandorla1/2 fialetta aroma vaniglia1…