Amazing Sicily Magazine
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Cultura

Il barocco e le ceramiche di Caltagirone

Famosa per le sue ceramiche, Caltagirone vi stupirà con la sua arte e i suoi splendidi panorami Costruita su tre colline e famosa per le sue ceramiche, Caltagirone meraviglia ogni visitatore per le sue bellezze storico-artistiche, tanto da essere stata inserita nel 2002, insieme a Militello Val di Catania, Catania, Modica, Noto, Palazzolo Acreide, Ragusa e Scicli, tra le città tardo-barocche Patrimonio dall’UNESCO. Percorrendo le sue strade ci si immerge nel tipico barocco siciliano mentre si assiste all’esplosione di colori delle ceramiche che ornano la città e abbelliscono le vetrine delle numerose botteghe artigianali. Il monumento più famoso non poteva che essere quello che congiunge fisicamente e idealmente le due parti del paese: la Scalinata di Santa Maria del Monte. Costruita nel 1606, la scalinata collega la parte antica di Caltagirone a quella nuova, nella parte alta della città. In origine la scalinata era stata costruita a sbalzi ma nel…

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Natura

Il Parco dei Nebrodi: il paradiso degli escursionisti

L’area protetta più grande della Sicilia vi aspetta con i suoi laghi, i torrenti, la flora e la fauna tipici di questi magnifici luoghi La Sicilia sa sorprendere visitatori e turisti con territori profondamente diversi: mare, arte, cultura e natura. E, parlando di natura, non si può che raccontare dell’area protetta più grande della regione: il Parco dei Nebrodi. Istituito nel 1993, il Parco dei Nebrodi si estende in una superfice di oltre 80 mila ettari nella zona nordorientale della Sicilia. Nel suo territorio ricadono ben 24 Comuni: 19 della provincia di Messina (Acquedolci, Alcara Li Fusi, Capizzi, Caronia, Cesarò, Floresta, Galati Mamertino, Longi, Militello Rosmarino, Mistretta, Raccuja, Sant’Agata Militello, Santa Domenica Vittoria, San Fratello, San Marco d’Alunzio, Santo Stefano di Camastra, San Teodoro, Tortorici e Ucria), 3 della provincia di Catania (Bronte, Maniace e Randazzo) e 2 della provincia di Enna (Cerami e Troina). Tra i sentieri e i…

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Vino

Il cerasuolo di Vittoria: l’unico vino DOCG siciliano

Viene prodotto in luoghi dovesi coltiva la vite fin dai tempi della colonizzazione greca Esiste un solo vino siciliano che può fregiarsi del titolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): il Cerasuolo di Vittoria. Si tratta di un blend di vitigni tipicamente autoctoni della Sicilia sud-orientale, entrambi a bacca nera: il Nero d’Avola (presente in percentuale tra il 50% e il 70%) e il Frappato (tra il 30% e il 50%). Ne esistono due varietà: il Cerasuolo di Vittoria DOCG e il Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico. La differenza tra le due è principalmente il tempo di riposo in bottiglia. Mentre il Cerasuolo di Vittoria si affina in bottiglia tra 3 e 12 mesi, la varietà classica riposa tra 18 e 24 mesi. Dal punto di vista organolettico, entrambe le varietà hanno un sapore secco, pieno, morbido e armonico. Il colore tipico va dal rosso ciliegia al rosso violaceo,…

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Redazionale

Uvella: la prima uva disidratata prodotta interamente in Italia

Arriva da Mazzarrone, in provincia di Catania, un prodotto che ha fatto innamorare i più grandi pasticceri italiani e internazionali Un’azienda che nasce dalla passione e dall’amore per il territorio, dall’esperienza che si tramanda per generazioni e da una scommessa che è stata decisamente vinta: tutto questo è Uvella, l’unica uva disidratata prodotta interamente in Italia. Una storia che nasce più di 50 anni fa a Mazzarrone, in provincia di Catania, che non per niente è soprannominata la “città dell’uva” per l’estesa coltivazione dell’IGP uva da tavola di Mazzarrone. “Mio nonno Biagio ha iniziato producendo uva da tavola – racconta Rosario Raniolo, tra i fondatori di Uvella – e, in seguito, mio padre, Giovanni Raniolo, e mio zio, Salvatore Consoli, hanno continuato iniziando a commercializzare uva, aggiungendo col tempo anche altri articoli come i pomodori e diversi ortaggi. Ma il core business è sempre stato l’uva, Nasce così, nel 2002,…

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Ricette

Cassata siciliana al forno

Un dolce tipico siciliano Ingredienti per 4 persone250 g pasta frolla morbida aromatizzata con 2 cucchiaini di Marsala secco Per la crema di ricotta200 g ricotta di pecora asciutta50 g zucchero a veloscorza di 1 limone20 g gocce di cioccolato Per decorarezucchero a velo q.b. Inoltre vi servirà2 dischi sottili di Pan di Spagna circa 100 g cad.farina 00 extra per il piano da lavoro Procedimento Passate al setaccio la ricotta e raccoglietela in una ciotola (meglio se lasciata scolare tutta la notte, in questo modo perderà il siero e sarà più compatta).Aggiungete lo zucchero e lavorate con l’aiuto di una frusta. Unite la scorza di limone e le gocce di cioccolato. Coprite con pellicola e mettete da parte in frigorifero.Dividete il panetto di pasta frolla in due parti. Lavoratelo con le mani per ammorbidirlo e, con l’aiuto di un mattarello, spianate un primo disco dallo spessore di 4-5 mm.…

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L'intervista

Giovanna Candura: “Rendiamo accessibile, accogliente e connessa la nostra Sicilia”

La presidente della SAC racconta i traguardi raggiunti dall’aeroporto di Catania, dal nuovo volo per New York al ruolo strategico per garantire la continuità territoriale Non c’è persona al mondo che conosca l’importanza strategica dell’aeroporto di Catania come Giovanna Candura: vicepresidente della SAC (Società Aeroporto Catania) dal 2019 al 2022 e, subito dopo, presidente della stessa azienda, ha contribuito a raggiungere i grandi obiettivi che l’aeroporto ha ottenuto negli ultimi anni, passando per il centenario dello scalo al record di passeggeri in un anno, raggiunto nel 2024. Obiettivi che si rinnovano per i prossimi anni con nuovi voli e nuovi investimenti, a partire dalla nuova VIP lounge all’ampliamento della pista di atterraggio. Ecco l’intervista che ha rilasciato in esclusiva ad Amazing Sicily Magazine. Quali sono i risultati che ha ottenuto da quando è presidente della SAC di cui va più fiera? Sono particolarmente orgogliosa di poter dire che il 2024…

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Sicily for kids

La Leggenda di Colapesce

Il racconto del giovane Nicola di Messina, che rimase sottacqua a sostenere il peso della Sicilia C’era una volta a Messina il giovane Nicola, detto “Cola”. Il ragazzo era il figlio di un pescatore ed era un abilissimo nuotatore, tanto da essere stato soprannominato dai sui concittadini Colapesce. Si diceva che Colapesce riuscisse a restare in immersione per settimane, se non addirittura mesi interi. Quando tornava dalle sue avventure subacquee, portava in superfice numerosi tesori e raccontava agli amici le meraviglie del mondo subacqueo. La fama di Colapesce era tale da essere giunta alle orecchie di Federico II di Svevia, re di Sicilia. Il re volle conoscere il ragazzo e vedere con i suoi occhi le sue grandi abilità natatorie. Decise di dare un compito a Colapesce: gettò nel mezzo dello Stretto di Messina una coppa e gli chiese di andare a prenderla. Colapesce non se lo fece ripetere due…

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News

Amazing Sicily protagonista su TRM: il nostro direttore parla del magazine e dei nuovi numeri in uscita

Amazing Sicily Magazine è stato protagonista del programma La Macchina del Tempo, trasmesso su TrmWeb.it, grazie alla partecipazione del nostro direttore responsabile Attilio Cardella, intervistato da Angelo Scuderi e Giulia Nasca. Durante la trasmissione si è parlato della mission del magazine, raccontare la Sicilia più autentica ai viaggiatori, e della sua distribuzione gratuita negli aeroporti e nei punti d’informazione turistica delle province di Palermo e Catania. Non sono mancate alcune anticipazioni sulle nuove uscite, ricche di racconti, esperienze e suggerimenti per scoprire l’isola attraverso i suoi borghi, le spiagge, i sapori e la cultura. Guarda l’intervista completa https://www.youtube.com/watch?v=j6EZSXQ-NIs

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News

Aeroporti siciliani, oltre 23 milioni di passeggeri nel 2024

Un traffico complessivo di oltre 23 milioni di passeggeri nel 2024, con un incremento del 13 per cento circa rispetto all’anno precedente. È il dato sugli scali siciliani riportato da Assaeroporti, l’Associazione italiana dei gestori aeroportuali, nel rapporto consuntivo pubblicato oggi. In particolare, tra i dieci aeroporti più trafficati in Italia ci sono Catania, al quinto posto, con 12.346.530 passeggeri; e Palermo, al nono posto, con 8.921.833 passeggeri. «I numeri parlano chiaro, la Sicilia vola in alto. Una performance lusinghiera – commenta l’assessore regionale alle Infrastrutture e alla mobilità Alessandro Aricò – che è stata possibile anche grazie al lavoro del governo Schifani che ha investito nell’ammodernamento degli scali dell’Isola e che ha attivato una incisiva politica di contrasto al caro voli, al quale hanno aderito oltre 500 mila siciliani, ricevendo sconti fino al 50 per cento del costo del biglietto. Solo per le festività natalizie, per esempio, il bonus…

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News

Aeroporto di Catania, al via i lavori per l’ampliamento della Vip Lounge Sac

Sono iniziati, lo scorso 9 dicembre, i lavori di ristrutturazione della VIP Lounge SAC (Società Aeroporto Catania). Si tratta di un’importante opera di ampliamento della sala dell’aeroporto della città etnea, che passerà dagli attuali 70 metri quadri a 400 metri quadri, con l’aggiunta di 200 nuovi posti a sedere. I lavori termineranno entro maggio 2025. Durante questo periodo, il servizio di Fast Track rimarrà disponibile per i passeggeri delle compagnie che ne usufruiscono, garantendo un accesso prioritario ai controlli di sicurezza. Inoltre, i possessori della vip card potranno utilizzare la Sala ITA Airways. “Gli interventi di ristrutturazione e ampliamento della VIP Lounge SAC – ha detto Nico Torrisi, Amministratore Delegato della SAC – rappresentano un tassello fondamentale nel nostro piano di sviluppo, mirato a rendere lo scalo sempre più competitivo e attrattivo. Investire in infrastrutture moderne e funzionali è una scelta strategica per migliorare l’esperienza dei passeggeri e consolidare il…

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