Il vient de Mazzarrone, dans la province de Catane, un produit qui a fait tomber amoureux les plus grands pâtissiers italiens et internationaux Une entreprise née de la passion et de l’amour pour le territoire, de l’expérience transmise de génération en génération, et d’un pari qui a été largement gagné: tout cela, c’est Uvella, le seul raisin déshydraté produit entièrement en Italie. Une histoire qui commence il y a plus de 50 ans à Mazzarrone, dans la province de Catane, qui n’est pas pour rien surnommée la “ville du raisin” en raison de la vaste culture du IGP raisin de table de Mazzarrone. “Mon grand-père Biagio a commencé par produire du raisin de table – raconte Rosario Raniolo, l’un des fondateurs d’Uvella – et, par la suite, mon père, Giovanni Raniolo, et mon oncle, Salvatore Consoli, ont continué en commercialisant du raisin, en ajoutant avec le temps d’autres produits comme…
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