De Bartoli englobe la Sicile orientale en produisant du Nerello Mascalese dans des vignes à haute altitude sur le versant nord du volcan pour commercialiser des vins de plus haute qualité
Publireportage – Une vie passée parmi les vignes, à soigner la terre et à récolter ses fruits; une expérience de quarante ans, transmise de génération en génération, liée à la sensibilité et au respect du territoire; le désir de s’enrichir d’un nouveau défi à haute altitude. De Bartoli Vini englobe la Sicile orientale et crée une nouvelle marque, De Bartoli Etna (DBE), dans le but de produire des vins avec une forte identité ethnique.
“Nous avons ressenti le besoin de produire de nouveaux vins rouges épais – explique Renato De Bartoli, fils de Marco De Bartoli, fondateur de Marco De Bartoli Vini, et propriétaire, avec les frères Sebastiano et Giuseppina, de l’entreprise familiale – et en 2021, nous avons acheté une petite propriété d’un peu moins de trois hectares dans la contrada Rampante, dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, entre les hameaux de Solicchiata et Passopisciaro, sur le versant nord de l’Etna. C’est là que DBE (De Bartoli Etna) prend vie”.
La zone géographique de la Sicile change, mais pas la philosophie qui a conduit De Bartoli au fil des ans à devenir une marque célèbre pour la qualité de ses vins. “Nous provenons de territoires consacrés aux raisins blancs, celui de contrada Samperi à Marsala et celui de Pantelleria, et nous ne produisions qu’un seul vin rouge. Nous avons ressenti le besoin de combler notre lacune en produisant des vins rouges dans un grand terroir. Nous cherchions un vignoble à haute altitude et nous avons choisi le versant nord de l’Etna, caractérisé par un climat plus humide et des sols volcaniques anciens, avec une altitude qui varie entre 743 et 769 mètres au-dessus du niveau de la mer, un terroir parfait, riche en biodiversité qui aide à créer des vins rouges élégants et minéraux, qui englobent toutes les facettes du territoire. Ici, nous avons trouvé un terrain fertile pour poursuivre le travail pur et minutieux qui a toujours rendu les vins De Bartoli célèbres dans le monde entier.
Un choix qui a immédiatement apporté une haute qualité des vins produits. “Le vignoble date de 1940 – poursuit Renato De Bartoli – et a plus de 80 ans. Un vieux vignoble a une faible production mais de la plus haute qualité. Nous cultivons de manière typique, en arbres, sur des terrasses en pierre de lave. Nous faisons appel à la main-d’œuvre locale, car il y a encore la culture du travail traditionnelle dans le vignoble et les nouvelles générations travaillent les champs comme jadis. Cela nous a permis de trouver des jeunes prêts à travailler sur ces vignes héroïques. Le résultat a été immédiatement excellent.
La famille De Bartoli ne manquait pas d’expérience dans les vignes héroïques, celles cultivées dans des zones inaccessibles. “La viticulture héroïque à l’arbre ne peut pas être mécanisée car les sols, en raison de leur emplacement et de leurs caractéristiques, ne le permettent pas. Nous avions déjà l’expérience de Pantelleria, même si l’arbre de Pantelleria a des caractéristiques différentes de celui de l’Etna: le premier est bas et les vignes sont situées à l’intérieur des conques pour le défendre du vent; celui sur le volcan se développe différemment, il est plus grand, et nécessite donc différentes méthodes de culture”.
Trois ans après la première récolte, celle de 2021, les quatre premiers vins ont été commercialisés, dont trois Doc: l’Etna Rosso Doc, l’Etna Rosso Doc de Contrada Rampante et l’Etna Rosato Doc. À cela s’ajoute la méthode classique Terre Siciliane IGP Blanc de Noir, pour une production totale de 10.000 bouteilles. “Nous avons eu de la chance car les cépages de Nerello Mascalese sont particulièrement soumis aux millésimes et ces trois millésimes, 2021, 2022 et 2023, ont été excellents. Pour les années à venir, nous essaierons d’obtenir une production d’environ 20.000 bouteilles par an, toutes avec des vins haut de gamme destinés à un marché de niche. Nous allons rénover l’ancienne meule et l’ancienne cave de la vigne pour suivre toute la phase de vinification.
“Dans l’est de la Sicile, sur le territoire de l’Etna, ces dernières années de nombreux investissements se sont concentrés et ont contribué à la réévaluation de Doc Etna”, conclut Renato De Bartoli. “Notre objectif est de produire sous la marque De Bartoli Etna des vins qui valorisent la vocation ethnique tout en conservant la forte identité du territoire”.
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